Informazioni generali

Anno di imbottigliamento 10 Agosto 2009 Tipologia vino IGT Toscana Sangiovese Vitigno Sangiovese 100% Rendimento per Ettaro 40 QL Numero di Bottiglie 2300

Vinificazione

Contenitori	Fermentinio Acciaio da 30HL
Fermenti selezionati	NO
Temperatura di fermentazione	Max 30°C
Macerazione	15 GG
Pressatura vinacce	Torchio Max 1,2 Bar
Fermentazione malolattica	Si

Affinamento

Contenitori	TONNEAUX DA 4HL ROVERE
Durata	10 Mesi circa
Filtrazione	No
Data di imbottigliamento	4 Febbraio 2008

Dati Tecnici

Acidita' totale	5,68 g/l
Acidita' volatile (via enzimatica)	0,55 g/l
Alcool distillazione %	12,48l
Ph	3,45

Etichetta